Kastanjavoissa paistettuja kampasimpukoita ja appelsiinivaahtoa
Scallops fried in chesnut butter and orange sauce
***

Naudankieltä, piparjuurta ja sinihome-päärynähilloa
Beef tongue with horseradish and blue cheese pear compot
***

Risotto ”Nero”, tattia ja savukylkeä
Risotto ”Nero” with ceps and smoked pork side



Merilevällä maustettua lohta ja ruohosipulipyreetä
Fried salmon seasoned with seaweed and chive pure
***

Hanhenrintaa H&H ja karamellisoitua maa-artisokkaa
Duck breast H&H style with caramellised Jerusalem artichokes
***

Karitsanfileetä ja häränposkea ”Burgundy”
Baby lamb file with beef cheek “Burgundy”



Valikoima juustoja
Cheese selection



Mangoa ja mustaherukkaa
Mango and blackcurrant
***

Moccaa ja inkivääriä
Mocca and ginger
***

Suklaata, mantelia ja metsämansikkaa
Chocolate, mandel and wild strawberry sorbet



(sis. alkuruuan, pääruuan, juustot ja jälkiruuan)

(sis. kaksi alkuruokaa, pääruuan, juustot ja jälkiruuan)


(inc. starter, main course, cheese selection and dessert)

(inc. two starters, main course, cheese selection and dessert)